こんにちは！けい（@writtenbykei）です
ロゼラッポッキとは、ここ数年韓国で流行中の”ロゼ”と韓国料理”ラッポッキ（ラーメン+トッポッキ）”を合わせた料理。ラッポッキ大好きなわたしが嫌いなわけがない！！！ということで、前々から作ってみたかった料理でした。
ロゼとはコチュジャン・コチュカルなどの辛い調味料と牛乳や生クリームを合わせた、”韓国風ロゼ”のこと。
ロゼの素やラッポッキの素がなくても、韓国の辛いカップラーメン1袋とトッポッキ餅、コチュジャン、牛乳があれば簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。
ロゼラッポッキ 作り方
必要な材料
- お好みの辛いラーメン 1袋
- トッポッキ餅
- コチュジャン スプーン半分
- ケチャップ スプーン1杯
- ウインナー お好み
- 牛乳500ml
- チーズ
チーズ以外の材料を入れて煮込む
以上。(笑)
簡単すぎてこれ以上の説明がいらないくらいなのですが、一応ブログなのでダラダラと書きますと….(笑)
トッポッキ餅は食べれる量だけ入れてもらって、適当に辛い韓国のカップラーメンを準備します。わたしはジンラーメン愛なので、ジンラーメンを使いました。辛くない青の方を使いましたが、本当になんでもいいと思います。
ちなみにトッポッキの餅は入れすぎました。
ラーメンを開けて麺、フレーク、粉を入れます。粉は一袋入れると辛いらしいので、今回は半分だけ入れました。物足りなかったら追加しようと思ったけど、全然半分で十分だった。
続いてコチュジャンスプーン半分とケチャップスプーン1杯分を入れていきます。
ウインナーやハムも入れた方が美味しいので、ウインナー2本程を入れました。ハサミで適当に切ります。
そこに牛乳500mlを入れ、沸々と煮ます。トッポッキ餅が柔らかくなるのに5分は掛かるので、そこそこ煮ます。餅が引っ付かないように混ぜながら煮ると良いです。
チーズをのせて完成
いい感じに餅が柔らかくなってきたら、チーズをのせて完成です。チェダーチーズがあるとロゼっぽいのですが、ちょうどチェダーチーズを切らしていたので、普通のナチュラルチーズを使用しました。
で、作りながら薄々気付いていたんですが、これ明らかに1人前じゃないんですよ。煮込むから麺も伸びるし。トッポッキ餅もけっこう入れたし。
お皿に移しても量は変わらない。見た目はすごく美味しそう。
麺は半分に割ってから！！！
味はまあまあ美味しかったです。ロゼ感はあるけど、ちょいくどいかなと思います。やっぱもうちょい水と割ればよかったかな〜。牛乳を少なくしてコチュジャン入れて、玉ねぎも入れると激ウマになるかも。
好きな人には好きな味ですが、次回もっと自分好みの味にしたいですねー。
で、さすがに全部食べきれなかったので、残りをアレンジしてみました。
また別の記事で書きたいと思いますので、今回はこの辺りで。
では！また次の記事でお会いしましょう。
